“香草当数哪国好，北非古国摩洛哥”，的确，当今的摩洛哥香草驰名于世，被誉为“绿色黄金”，称之谓“天然香水瓶”，如今这种香味植物已被我国成功引种。

    香草为豆科(legvminosae)胡卢巴属1年生草本植物，株丛低矮，婀娜多姿，适于大田生产与盆栽，成熟时植株散发出沁人芳香，晒干置于房间，香味弥漫于空气中，经久不退。香草为中性植物，能耐35℃的高温，亦能抗-10℃的低温，80d即可完成生产周期，故全国各地都能种植，栽培方式可依当地的耕作制度而定，南方一年四季都可以种植，一般每6b7时保苗4-6万株，抗早怕涝，喜欢钾肥是香草的特性，适量增施钾肥，可起到增加香气的作用。种子灌浆后籽粒蜡熟前，香气最足，此期应立即抢收，以防雨淋损失香气。过早采收香气不浓，过晚香气则转化为干物质，因此香草植株与种子两者不能兼收。香草嫩茎叶可做蔬菜，阴干茎叶为食用调料。全草收获后，要绑成小把，放在遮荫处自然阴干，阳光曝晒，香气易挥发，干燥好的植株香气浓郁，可置衣柜、枕内防虫、灭虱、杀菌;研磨成粉，用姜黄一起作蒸糕、烙饼的加香剂、着色剂。种子粉碎后做咖啡代用品，目前市场上注有香草字样的咖啡，即是用该种子制成的。

    香草全草人药，具有祛寒、明目、止痛、壮阳功效，又可防治高山反应，种子中含有薯预素和类固醇物质，为制造口服避孕药的新原料，所含的半乳甘露聚糖，配制成水基冲洗液，广泛应用在石油钻井、选矿采矿、配制炸药、印染浆纱、食品医疗等行业。